Das beliebteste Pita der Philippinen, verpackt mit Glauben und Liebe

Als Gem L. Zeñarosa, der Besitzer des phänomenalen Turks, und seine Frau Angel vor 15 Jahren ihr Unternehmen gründeten, hatten sie nur vor, Turks zu einem wichtigen Bestandteil der größten Einkaufszentren der Philippinen zu machen. Sie hatten keine Erfahrung im Lebensmittelgeschäft, waren aber voller Glauben und Hoffnung auf ihren Erfolg.

„Ich erinnere mich an die schlaflosen Nächte, in denen ich die Rezepte formulierte und das Fladenbrot, die Soßen und das Fleisch zubereitete. In den ersten Jahren des Unternehmens hatte ich nur eine Handvoll Mitarbeiter, also erledigte ich den Großteil der Arbeit. Ich wollte auch sicherstellen, dass sie eingesetzt werden.“ „Ich verwende nur die besten Zutaten für mein Produkt, also habe ich die Vorräte selbst gekauft“, sagte Zeñarosa.

Indem er an seinem einfachen Plan festhielt, nahm er eine Richtung ein, die er sich nie hätte vorstellen können. Türken wurden bald zu einem bekannten Namen und einer appetitlichen Angewohnheit unter den Filipinos, die ein Kaufverhalten in der Öffentlichkeit hervorriefen. Es dauerte nicht lange, bis das Unternehmen schnell wuchs, und es musste sich mit einem Problem auseinandersetzen, mit dem jeder Geschäftsinhaber konfrontiert sein würde: einer höheren Nachfrage nach Angeboten.

Heute nutzt das Produktionsteam von Turks moderne Geräte für die Lebensmittelverarbeitung und praktiziert hohe Gesundheits- und Hygienestandards bei der Lebensmittelverarbeitung in Übereinstimmung mit den FDA-Vorschriften. Ihre Brotmaschine ist vollautomatisch und kann an einem Tag Tausende von Fladenbroten herstellen.

Wie die meisten Unternehmen erlitten auch die Türken während der Pandemie finanzielle Verluste. Sie mussten Geschäfte in Bürogebäuden, Schulen und Krankenhäusern dauerhaft schließen.

Aber als Mann des Glaubens, sagte Zeñarosa, schöpfe er seine Kraft aus Gott, der es ihm ermöglichte, stark zu bleiben, und der ihn auf den Wegen führte, die er in diesen schwierigen Zeiten einschlagen sollte. Und es war Gottes Gnade zu verdanken, dass es den Türken während der Pandemie weiterhin gut ging.

Die meisten ihrer Filialen haben wiedereröffnet, und sie haben auch von Lebensmittellieferdiensten über Aggregatoren wie Grab Food profitiert, die dazu beigetragen haben, ihr Geschäft am Leben zu halten.

Sie gehen davon aus, das Umsatzniveau vor der Pandemie zu erreichen und bald sogar zu übertreffen.

Zum 15-jährigen Jubiläum erreichte das Unternehmen einen weiteren Meilenstein. Der erste Drive-in-Laden von Turks wurde kürzlich in White Plains, Quezon City, eröffnet, was laut Zeñarosa die Jubiläumsfeier süßer als je zuvor machte.

Heute verfügt Turks landesweit über mehr als 600 Filialen und wird weitere 12 Filialen eröffnen, wobei eine internationale Expansion bereits in Planung ist. Mit Gottes Gnade streben sie nach größerem Erfolg.