Der Stone Gardens Farm Market öffnet seine Türen im Huntington Center

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SHELTON – Lebensmitteleinkäufer im Huntington Center haben jetzt die Möglichkeit, frische Produkte vom Bauernhof zu kaufen.

Die Familie Monahan, Eigentümer der Stone Gardens Farm an der Saw Mill City Road, eröffnete am Freitag den Stone Gardens Farm Market auf dem Gelände, in dem sich früher der Common Bond Market befand, der im März seine Pforten schloss.

Durch die Schließung waren mehrere Menschen arbeitslos und in der Gegend fehlte das, was sich zum Anlaufpunkt für Bio- und andere gesundheitsorientierte Lebensmittel und Produkte entwickelt hatte.

Hier kommen die Monahans ins Spiel. Die Familie war auf der Suche nach einem Standort für den Bau eines kleinen Lebensmittelladens, um das frische Fleisch und die Produkte ihrer Farm zu verkaufen. Als der Common Bond-Raum frei wurde, sprang die Familie ein, kaufte die verbleibende Ausrüstung und stellte viele der Mitarbeiter wieder ein.

„Wir konnten eintreten und innerhalb weniger Monate waren wir geöffnet und im Geschäft“, sagte Stacia Monahan. „Nennen Sie es Karma, Glück … Ich weiß nicht, wie ich es ausdrücken soll. Ich schätze, das war einfach so gemeint.“

Die Umstände der Schließung von Common Bond und die Marktpläne der Monahans waren in den sozialen Medien für Aufsehen gesorgt. Und laut Monahan waren die Leute bereit für die Eröffnung am Freitag und sagte, sie habe die Kunden genau dann willkommen geheißen, als sie um 8 Uhr morgens die Türen öffnete

„Ich bin wirklich glücklich“, sagte Monahan, als sie in der Nähe des Feinkostbereichs stand, wo ihr Sohn Tom die Fleischkiste zubereitete. „So viele Leute sind hereingekommen und haben sich umgesehen. Sie sind wirklich glücklich, hier zu sein.“

Die Stone Gardens Farm ist eine der größten Gemüsefarmen im Südwesten Neuenglands und ein fester Bestandteil der landwirtschaftlichen Gemeinde White Hills. Die Familie hat vor kurzem mit der von der FDA zugelassenen Fleischproduktion begonnen.

Das neue Geschäft, das mit einer Fläche von 7.000 Quadratmetern die 750 Quadratmeter große Verkaufsfläche auf dem Bauernhof in den Schatten stellt, wird eine vergrößerte Obst- und Gemüseabteilung, frisches und gefrorenes Fleisch, ein Feinkostgeschäft mit einer Auswahl an Boar's Head-Produkten und Fertiggerichte „direkt von“ anbieten die Farm“, fügte sie hinzu.

Die Familie hat die letzten Wochen damit verbracht, den Ladenbereich zu reinigen, die gesamte Ausrüstung zu warten und Beziehungen zu Lieferanten und Großhändlern aufzubauen.

„Es ist noch in Arbeit“, sagte sie. „Im Laufe der Zeit werden die Kunden immer mehr im Laden sehen.“

Der Stone Gardens Farm Market ist montags bis samstags von 20 bis 19 Uhr und sonntags von 20 bis 16 Uhr geöffnet.